18 alimentos que están prohibidos durante el embarazo y

lista de alimentos que no se pueden comer en el embarazo

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¿Debería comprar orgánico o no?

Mis pacientes a menudo me preguntan si siempre compro todo orgánico. Parece que los nutricionistas, por el hecho de ser nutricionista llevamos la etiqueta de que comemos perfecto el 100% del tiempo. Pero nada mas lejos de la realidad… la virtud esta en la moderación y por supuesto, en usar el sentido común. Y mi respuesta es siempre la misma: No, no compro todo orgánico. ¿Por qué? Lo primero, porque seamos realistas, lo orgánico es caro, y en mi casa somos muchos y comemos mucho… sencillamente no puedo pagarlo. Y segundo, porque no es necesario.

“Espera, ¿qué? ¿No necesito comprar comida orgánica? “

Como todo en esta vida… depende.

La máxima que sigo en mi dieta y en la de mi familia, así como en la de mis pacientes, es la de maximizar la nutrición, y eso lo hacemos a través de la densidad nutricional.

Tu cuerpo necesita nutrientes para funcionar correctamente. Cada proceso de tu cuerpo necesita nutrientes para funcionar. Y esto es especialmente importante cuando estas intentado concebir. ¡Se necesitan muchos nutrientes para crear un bebé! Y como hemos hablado en otros posts, tu cuerpo no va a derivar energía a crear un bebé si no está seguro de que tiene todos los nutrientes que necesita, o peor, puede causar problemas en el embarazo y en el desarrollo del bebé. Es por eso que las deficiencias de nutrientes están asociadas con tasas de fertilidad más bajas y problemas en el embarazo y el bebé. Os hablaba mas en detalle de esto en mi post Deficiencias Nutricionales y Fertilidad.

Y cuando se trata de maximizar la nutrición, lo conseguimos a través de la variedad, eligiendo alimentos locales y estacionales y, sobre todo:

Priorizando la calidad.
Tiene sentido, ¿no? Pero cuando hablamos de calidad, ¿en qué deberíamos centrarnos? Porque hay tantos términos en las etiquetas d los productos que compramos que a veces es difícil saber si estamos comprando de verdad calidad o solo marketing.

Si nos fijamos en la ciencia, verás que existe mucha controversia en torno al hecho de que si el perfil nutricional de los alimentos es mejor en los productos orgánicos versus sus contrapartes no orgánicas (1, 2, 3). Hay estudios que muestran mejores perfiles nutricionales mientras que otros no encuentran ninguna correlación (4).

Pero lo que si es cierto es que los alimentos cultivados de manera convencional, principalmente frutas y verduras, lácteos y carnes, contienen pesticidas, herbicidas, sustancias químicas y en ocasiones hormonas, que se sabe son disruptores endocrinos, disruptores de la flora intestinal y del sistema digestivo y contribuyen al desarrollo de todo tipo de enfermedades, desde autoinmunes, cardiovasculares y metabólicas. Así que, aunque solo sea por eso, comprar orgánico parece que si tiene beneficios.

La definición de “orgánico” puede variar entre países. En los EE. UU. El término “orgánico” significa que no se ha utilizado ninguno de los siguientes:

Fertilizantes ni pesticidas sintéticos.
Antibióticos ni hormonas.
Organismos genéticamente modificados (GMO)
La certificación orgánica en EE.UU. está estrictamente regulada y se aplica no solo a los productos agrícolas, sino también a los productos lácteos y la carne.

¿Significa esto que necesitas comprar productos orgánicos el 100% del tiempo?

Pues no, tampoco. Te cuento por qué.

¿Alguna vez has oído hablar de la lista “Dirty 12” y “Clean 15”?

El Environmental Working Group (EWG) es una organización no partidista y sin ánimo de lucro dedicada a proteger la salud humana y el medio ambiente. Investigan una serie de contaminantes que pueden afectar la salud humana: desde los químicos y minerales en nuestra agua y nuestros cosméticos hasta las cantidades de pesticidas, herbicidas y químicos en nuestros alimentos.

Esta organización creó una lista que se actualiza cada año con los 15 alimentos de utilización más común, con menos pesticidas y los que 12 alimentos tienen más pesticidas y los clasifica en una lista que llama “Los 12 más residuo” y los “Los 15 con menos residuo”.

Abajo te dejo la lista actualizada de 2020:

Los 15 mas limpios y los 12 mas contaminados
Los 15 mas limpios y los 12 mas contaminados
A la hora de decidir que comprar orgánico y que no, y donde dejarte el dinero, puedes utilizar esta lista como referencia.

Verás que no todos los productos que solemos comer están en el sucio 12 o en el limpio 15. La lista competa analiza 47 alimentos. Muchos de los que utilizamos en el día a día, como por ejemplo las zanahorias caen más o menos en el medio… ¿Qué hacer?

Pues depende de lo que prefieras y de cómo sea tu situación económica.

Yo personalmente compro productos orgánicos siempre que puedo de la lista de los 12 que más contaminantes tienen y de los más cercanos a ellos. Y siempre compro no orgánico los alimentos de la lista de los 15 más limpios, y los más cercanos a ellos. Por lo demás depende… si no está en la lista de los 15 más limpios y el precio no es desorbitado, intento comprar orgánico, si el precio es una pasada, ni me lo pienso, o no lo compro orgánico, o lo sustituyo por algo que esté de temporada y tenga un precio más bajo y asequible.

No podemos olvidar que lo que realmente importa es cómo se cultivaron esos alimentos. Obtener la certificación orgánica es un proceso difícil y costoso y algunas granjas y huertos pequeños utilizan las mismas prácticas que se requieren para ser orgánicas, pero o bien aún no han pasado por el proceso completo de certificación orgánica o simplemente no pueden pagarlo. Conocer a los agricultores locales, visitar sus huertas y granjas puede ser el elemento diferenciador, que puedes obtener productos de muy buena calidad que cumplan con el estándar orgánico a un precio mucho más asequible. A día de hoy hay muchísimas huertas y granjas orgánicas que ofrecen sus servicios a cambio de una suscripción mensual o anual, llevándote el producto mas fresco y de temporada a la puerta de tu casa.

Y, por último, y desde mi punto de vista, lo más importante, usemos el sentido común. Cuando se trata de elegir la calidad de los alimentos, simplemente hazlo lo mejor que puedas. ¡Comer una manzana es siempre mejor que no comerla! Así que la economía familiar no te permite comprar orgánico, siempre es mejor comer fruta y verdura convencional que comer alimentos procesados…
Te dejo aquí abajo el enlace para que veas la lista completa: Informe completo EWG
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Guía para principiantes de las hormonas

Guía para principiantes de las hormonas
Las hormonas afectan todo lo que haces, cómo te sientes, cómo te conviertes en un adulto, si alcanzas o no un segundo muffin, qué tan bien controlas tus emociones... la lista continúa.
Las hormonas son los mensajeros químicos que activan tus células. Piense en las hormonas como los meseros que escriben las órdenes para la cocina y sus células como el personal de la cocina que cumple con estas órdenes. Las hormonas le dicen a las células qué hacer y cómo hacerlo.
El número total de hormonas que tiene no está claro: algunos de los químicos de su cuerpo son difíciles de clasificar. Los científicos dicen que tiene entre 48 y 59 receptores hormonales, que son los interruptores "encendidos" que le dicen a sus células qué hacer, [1] y el número probablemente seguirá cambiando a medida que los investigadores aprenden más y más sobre lo que hacen los químicos del cuerpo. Sigue leyendo para aprender sobre algunas de las hormonas más importantes que comúnmente se vuelven molestas, y qué puedes hacer para restablecerlas.

Hambre, saciedad y hormonas del metabolismo.


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Durante décadas, las personas que hacen dieta creían que estaban en desacuerdo con las calorías. Eso es solo una parte de la historia. El hambre, la saciedad (lo lleno que se siente) y las hormonas del metabolismo tienen un impacto mucho mayor sobre si perderá peso, mantendrá o engordará.

Leptina

Usted tiene una hormona llamada leptina que le indica que deje de comer. [2] La leptina se une a las proteínas en el torrente sanguíneo para decirle a tu cerebro cuánto comiste y si tienes suficientes nutrientes para dejar de comer alimentos por ahora.
La leptina también regula su metabolismo y le dice a su cuerpo cuánta energía debe gastar (es decir, cuántas calorías debe quemar). [3] Si has comido lo suficiente y tu hormona leptina está funcionando correctamente, le indica a la tiroides que produzca una gran cantidad de hormona tiroidea y que aumente tu metabolismo. Esa es una gran noticia para sus niveles de energía.
Si está muriendo de hambre o si su leptina no está funcionando (debido a la resistencia a la leptina), le indicará a su tiroides que frene la producción de la hormona tiroidea. Eso hace que ahorre energía, pero está cansado, es difícil de pensar y almacena esas calorías como grasa en lugar de quemarlas.
La clave es tener la sensibilidad adecuada a la leptina, y puede controlarla comiendo los tipos correctos de alimentos.

Ghrelina, la hormona del hambre.

La grelina es su "hormona del hambre", la hormona que liberan su estómago e intestinos cuando llega el momento de comer. Los investigadores encontraron que las inyecciones de grelina hicieron que las personas comieran un 28% más. [4]
Para mantener su ghrelin estable, asegúrese de mantener bajos los carbohidratos y de obtener suficiente proteína y fibra vegetal.

Colecistocinina (CCK), la hormona de la saciedad

Sus intestinos liberan una hormona llamada colecistoquinina (CCK) después de comer, que es otra hormona que le dice a su cuerpo que está lleno. Los investigadores descubrieron que inyectar a las personas con CCK les hacía comer menos. [5]
Justo después de perder una cantidad sustancial de peso, sus intestinos secretan menos CCK. Por lo tanto, se siente menos lleno después de las comidas, incluso si comió la misma cantidad antes de perder peso. Así nacen los antojos y los atracones. Lea este artículo para descubrir cómo funciona la cetosis con CCK para evitar comer en exceso. Si no quiere hacer keto completo, tomar un desayuno bajo en carbohidratos y alto en grasa puede ayudar a mantener a raya los antojos todo el día. [6]

Insulina

Cuando prueba la comida, su páncreas comienza a producir la hormona insulina para ayudar a que sus células acepten el combustible. Cuando comes, tu cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa o azúcar. La glucosa entra en el torrente sanguíneo y en las células para alimentarlas. La insulina es la hormona que ayuda a la glucosa a entrar a sus células. La glucosa que no usan tus células se almacena en los músculos y el hígado como glucógeno, y una vez que están en su capacidad, comienzas a almacenarla como grasa.
Cuando su producción de insulina y su sensibilidad a la insulina funcionan bien, sus células obtienen la energía que necesitan y usted no almacena grasa. Si entra en un estado de resistencia a la insulina, lo que significa que sus células no reciben la señal para aceptar la glucosa, permanece en el torrente sanguíneo y su cuerpo la almacena como grasa.

Hormonas tiroideas (T3, T4)

Su glándula tiroides produce hormonas que regulan:
  • ¿Qué tan rápido quemas energía?
  • Ritmo cardiaco
  • Digestión
  • Salud reproductiva y deseo sexual.
Cuando las hormonas tiroideas están apagadas, lo sientes. Demasiada hormona tiroidea puede provocar un corazón acelerado, ansiedad, temblores finos en las manos, sudoración y sensación de calor, y más. No lo suficiente dará lugar a presión arterial baja, fatiga, debilidad, hinchazón y más.

Hormonas sexuales: estrógeno, progesterona, testosterona

Estrógeno

Los estrógenos incluyen el estriol, el estradiol y la estrona, las hormonas que controlan el desarrollo y el mantenimiento de las características femeninas.
Debido a todos los productos químicos en su entorno que imitan el estrógeno, es probable que haya escuchado la preocupación por el predominio del estrógeno como un problema creciente.

Progesterona

La palabra "progesterona" se puede dividir en " gestación pro motiva " porque es un jugador importante en el desarrollo fetal. Con una progesterona insuficiente, el óvulo fertilizado no se implantará, y si la implantación es exitosa, las mujeres no pueden tener un embarazo sin la progesterona suficiente.
La progesterona se opone al estrógeno, lo que significa que bloquea los efectos del estrógeno, lo que ayuda a regular la influencia que tiene el estrógeno en su cuerpo. La progesterona fluctuante conduce a períodos menstruales irregulares, síndrome premenstrual, síntomas menopáusicos e incluso cáncer.
Si cree que sus niveles de progesterona pueden estar apagados, la única manera de estar seguro es hacerse un análisis de sangre.

Testosterona

La testosterona no es sólo el forraje de la sala de pesas, sino que desempeña un papel importante en cómo te sientes a lo largo de la vida, especialmente a medida que envejeces. Los hombres producen testosterona en los testículos, las mujeres producen una cantidad menor en los ovarios y ambos sexos producen una pequeña cantidad de testosterona en las glándulas suprarrenales. La testosterona es una hormona esteroide que controla cosas como:
  • Desarrollo de los órganos sexuales masculinos y profundización de la voz durante la pubertad.
  • Producción de esperma.
  • Piel y cabello
  • La salud del corazón
  • Densidad osea
  • Almacenamiento de grasa
  • Estados de ánimo
Tanto en hombres como en mujeres, la producción de testosterona disminuye a medida que envejece. La mayoría de las veces, los niveles bajos de testosterona pasan desapercibidos porque los síntomas iniciales son los que los médicos asocian con el envejecimiento normal: disminución del deseo sexual, aumento de peso, músculos más débiles, etc. Sería una injusticia pensar de esa manera. La suplementación con niveles de reemplazo de testosterona puede beneficiar a su corazón, huesos, estados de ánimo y más.
Tomar esteroides para aumentar no es lo mismo que tomar niveles de reemplazo de testosterona.

Hormonas del estrés

Cortisol

Sus glándulas suprarrenales (glándulas pequeñas que se encuentran en la parte superior de sus riñones) producen cortisol cuando se despierta por la mañana, cuando hace ejercicio y cuando está bajo estrés. El cortisol tiene una amplia gama de funciones en su cuerpo, incluyendo:
  • Regula el azúcar en la sangre
  • Influye en el aprendizaje y la memoria.
  • Controla el equilibrio electrolítico.
  • Responde a las necesidades energéticas y regula el metabolismo.
Cuando tienes la cantidad correcta, estos procesos funcionan bien. El estrés crónico, ya sea por el estrés emocional que conoce, o el bajo nivel de estrés por exposiciones tóxicas o por comer alimentos que no tolera, hace que sus glándulas suprarrenales se sobrecarguen y produzcan demasiado cortisol. Después de un tiempo, sus glándulas suprarrenales se pueden quemar y terminará teniendo fluctuaciones de cortisol que pueden significar problemas para su cuerpo.

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Los médicos convencionales generalmente no reconocen ni diagnostican la fatiga suprarrenal ni el agotamiento suprarrenal. “Los síntomas comunes de fatiga suprarrenal de los que se quejan los pacientes (agotamiento, niebla cerebral, falta de motivación, antojos severos de azúcar, etc.) se pueden atribuir o causar a otras enfermedades. "Si los análisis de sangre muestran que los niveles hormonales se encuentran dentro del rango normal, es decir, ni falla (Enfermedad de Addison) ni sobreproducción (Enfermedad de Cushing), es poco probable que los médicos convencionales diagnostiquen a alguien con falla de homeostasis", dice el médico científico y autor de libros más vendidos del New York Times. "Dieta del cuerpo del cerebro" Dr. Sara Gottfried, MD.
Demasiado cortisol puede causar cosas como trastornos del estado de ánimo, como depresión, bajo deseo sexual, aumento de peso, fluctuaciones de azúcar en la sangre, ciclos menstruales irregulares y mucho más. Cuando el cortisol es demasiado bajo, puede experimentar fatiga, pérdida de peso, debilidad y poca motivación.
“Restablecer su nivel de cortisol y curar su sistema de control a menudo requiere considerables intervenciones de dieta y estilo de vida. Los médicos no están equipados para ofrecer consejos de este tipo. Son reacios a diagnosticar un problema de salud cuando carecen de una solución para dar a sus pacientes. Ahí es donde nosotros, como adoptadores tempranos, tenemos la oportunidad de intervenir y proporcionar la base de investigación clínica y la evidencia para proponer una alternativa ", dice Gottfried
El Dr. Gottfried recomienda hacerse una prueba DUTCH para obtener la imagen más completa de cómo se están desempeñando sus glándulas suprarrenales. “Proporciona el nivel de cortisol a lo largo del día, en cuatro puntos (generalmente al despertar, antes del almuerzo y la cena, y antes de acostarse). La orina seca también proporciona cortisol libre y metabolizado, lo que me parece clínicamente útil, especialmente en pacientes con cortisol sérico normal. "Puedo medir la respuesta al despertar de cortisol en la orina seca, que uso clínicamente para pacientes con trastornos del estado de ánimo como la depresión".

Adrenalina

Adrenalina es otra hormona suprarrenal que se siente durante su respuesta de lucha o huida al estrés. Cuando ve un caimán cerca, cuando camina por un estacionamiento incompleto, o cuando tiene que hacer una gran presentación en el trabajo, siente los efectos de la adrenalina: aumento de la frecuencia cardíaca, respiración más rápida e hipervigilancia. Detrás de las escenas, estás quemando carbohidratos más rápido.
La adrenalina prepara tus músculos para que se activen y apaga muchas otras funciones corporales para verter toda tu energía ya sea corriendo por tu vida o luchando por tu vida. Una de las funciones más notables que se ralentiza es la digestión. Algunas personas tienen diarrea cuando están nerviosas, porque la adrenalina detiene la digestión antes de que se complete el proceso. No notará todo lo que se ralentiza, como su sistema inmunológico.
Si su respuesta al estrés se activa demasiado, terminará con un sistema inmunológico comprometido, problemas digestivos, trastornos del estado de ánimo, niebla mental y mucho más.

Este artículo fue traducido de BulletProof. El original lo puedes leer aquí: https://blog.bulletproof.com/what-are-hormones-160419/
Otros artículos por el mismo traductor estarán disponibles en Medium en Salud y Belleza.
REFERENCIAS
[1] https: //www.sciencedirect.com/science/articl...
[2] https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PM...
[3] https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PM...
[4] http: //physrev.physiology.org/content/85/4/1...
[5] http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469245?...
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30968140
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Embarazo sano. 10 alimentos que las embarazadas deben evitar Claudina Navarro. 29 de septiembre de 2020 · 10:53. Las mujeres embarazadas no solo deben seguir una dieta nutritiva basada en alimentos naturales, sino que deben evitar ciertos alimentos que representan un riesgo para su salud y la del niño. Pescado Lo que no puedes comer:. Pescados o mariscos crudos o mal cocinados (como ostras y almejas).; Pescados con alto contenido de mercurio, incluyendo el tiburón, pez espada, caballa (king mackerel) y el blanquillo (tilefish).; Pescados refrigerados, ahumados o en conserva que no hayan sido pasteurizados, a no ser que se calienten hasta que les salga vapor (63 grados Centígrados o 145 La diabetes gestacional es el nivel alto de azúcar (glucosa) en la sangre que empieza en el embarazo. Consumir una alimentación equilibrada y sana puede ayudarle a manejar este tipo de diabetes. Las recomendaciones en cuanto a la alimentación que se presentan a continuación son para las mujeres con diabetes gestacional que NO toman insulina. Estos son los 9 alimentos que no debe tomar la embarazada. Te ofrecemos una lista con todos los alimentos que deberías evitar durante el embarazo. Presta especial atención para asegurar la salud de tu bebé. Alimentos desaconsejados para la embarazada durante la gestación. Fibra: Durante el embarazo se recomienda que el aporte de fibra no se descuide ya que los episodios de estreñimiento son frecuentes. Verduras, hortalizas, tubérculos y frutas deben estar Estos alimentos se pueden consumir en pequeñas cantidades durante el embarazo: Pescados con pequeñas cantidades de mercurio. El mercurio es un metal que se encuentra con frecuencia en el agua. Los peces absorben el mercurio del agua en la que viven y al comer otros peces que tienen mercurio. Durante el embarazo, está bien comer pescados El embarazo es el período más crítico en la vida de una mujer. Ella debe cuidarse más por el bien de su bebé. Una vez que se entera de que está embarazada, hay muchos aspectos de su estilo de vida que deben cambiarse, ya que pueden afectar la salud y el desarrollo de su hijo. Los alimentos y bebidas que consume son una de las principales cosas que lo afectarán a usted y a su bebé Además de evitar estos alimentos que se consideran prohibidos y no recomendables durante el embarazo, siempre debemos tomar ciertas precauciones para llevar una alimentación segura en el

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